《鋒木魚酥焿》宜蘭人熟悉的味道！
50年老店 📣現正重新開張囉🎉
這家以前是位於宜蘭有名大麵章隔壁的老字號~魚酥羹，只專賣魚酥羹、就只賣魚酥羹喔！十分有個性的老店！！
柴魚打底的湯頭非常鮮甜～
還可以吃到滿滿的筍絲、香菇、紅蘿蔔搭配炸的金黃香脆的魚酥🐟
真的非常純粹的美味
先吃一口魚酥絕對跟你平常想像中在淡水吃到的魚酥是不一樣的像喔！不像餅乾一樣是空心餅乾感而已～而是吃的到裡面的新鮮✨內餡🔥
鋒木魚酥焿的魚酥是自己炸的, 外觀顏色比較深, 口感因為魚肉的比例比較高, 不像一般吃到的魚酥, 由於粉很多, 所以炸好的魚酥比較輕, 往往會浮在湯上頭, 吸了湯汁後軟趴趴的口感不好, 吃他們的魚酥時我還有咬到一點魚骨感⚠️可見其用料非常實在耶！
單吃就很香、吸收焿湯後再一起入口
不但沒有軟爛反而襯托湯頭的鮮美～
如果是敢吃辣的朋友，建議你一定要加一匙特製香麻辣醬，絕對別有一番風味、不會死鹹但是就是有香麻的辣味！
我加了之後立刻愛上❤️
店裡另外有提供油麵. 米粉. 粿仔條三種供客人選擇
比較特別的是米粉不像台北看到一般很細的那種, 吃起來口感很不一樣，稍粗一點點，我覺得很好吃😋
店內的主產品 ”魚酥“ 可以另外單買回家自己享用喔！我想買一份外帶回台北只要$100～但沒想到份量也這麼多，我看老闆蓋子都蓋不起來了💯
享用完鋒木魚酥焿、你可以感受到一個純樸、安心、原始的美味
老店小故事📕
民國60年就由鋒木先生創立的這間鋒木魚酥焿在60～80年間生意非常得好，當年還沒有雪隧就有非常多從台北或其他縣市專門來吃的老饕，日賣上千碗
但後來鋒木先生身體不好，所以就把店面&技術轉給原本的老房東經營了
民國80～100年間都是由老房東的兒子經營
去年底老房東因為年紀大停業
不能讓這最原始的老店口味遺失
鋒木先生的太太在現場擔任口味的技術指導，與一家4個兄弟姐妹一起同心，分工合作將鋒木家老店的口味再次重現！
希望讓在地的宜蘭人以及各地的老饕們，可以再一次吃到記憶中懷念已久的好味道！
如果來到宜蘭別錯過這間老字號
回味最單純的美好
老店址因為國有土地拆遷，搬到新地址了喔！
#舊城東路17號
📍鋒木魚酥焿號
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🈺 08:30–18:00 |
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