蘭花亭涼麵是間屬於台北人老一輩涼麵老饕的回憶
最早開始由創辦人一台手推車開始賣起川味涼麵
2019年第三代決定重新開張
秉持阿公當初創立的精神繼續把這份美味延續下去
新的店址在廈門街
捷運古亭站9號出口步行約10多分鐘
不會太難找
外觀裝潢帶點日式文青小清新風
內部則是十分明亮乾淨
店家還播放輕音樂讓客戶用餐更放鬆享受
除了涼麵外也開發出其他的麵點讓客戶選擇性更多
今天安安來重回求學時吃蘭花亭的記憶
低溫水浴雞涼麵（舒肥雞涼麵）
其實就是招牌麻醬涼麵加上舒肥雞胸肉
蘭花亭的涼麵有別於市面上的涼麵口感
涼麵的麵體並非為油麵
而是以台式拉麵經過一番程序處理
芝麻醬香味十足
與特調醬汁與麵混合後吃起來非常清爽不膩口
雞胸肉經過舒肥處理後軟嫩不乾柴與涼麵很搭
吃辣的朋友們一定要加辣
辣椒分成兩種一種是小辣提香的辣油
另一種是愛吃辣的大辣
也可以加上一點芥末提味
香麻的氣息瞬間讓涼麵的味道昇華
相當於一碗涼麵兩種口味的概念
味噌綜合湯
貢丸蛋花豆腐滿滿一大碗配料
有別於其他的味增湯
蘭花亭的味增湯底十分香濃
搭配涼麵實在絕配
飽足感十足
韓式泡菜豬湯麵
韓式泡菜與台式拉麵及豬肉搭配的湯品麵食
吃起來泡菜味不會過重或太酸辣
是溫順開胃的味道
泡菜與豬肉片十分對味
加上拉麵麵條彈牙的Q度
確實讓人有種在吃日式拉麵的錯覺
適合在這涼爽天氣來上一碗
犢拌麵
拌麵是選用店家特調的醬汁以及特製香料製成，麵條也是老闆每日現煮
加上特選牛肉、蛋絲、紅蘿蔔、蔥花拌炒製成，味道有層次而不膩口。
適合喜歡乾拌麵,炒麵口味的朋友們
一般在偏日式餐廳才有的溫泉蛋在蘭花亭也吃得到喔且有一定的水準喔
小菜拼盤清爽開胃,為了拍照好看裝小盤,實際上份量更多喔!
我最愛的涼麵這次也特別外帶了一份
覺得蘭花亭真的非常的貼心
就連外帶的涼麵醬料都有自己獨立的包裝
覺得格外的安心
而且醬的份量好多
喜歡吃濃郁一點，麻醬可以加多一點
喜歡吃清爽一點，醬油可以加多一點
看自己喜歡的口味調配，也是一種樂趣
老店新創是目前新一代接班負責人的想法
和經營策略延續前人好味道好的作法
並加入新思維創新符合現況潮流激盪出新的火花
不論您是想重拾以前吃蘭花亭的回憶或是想要嚐試新舊合併的創新
都歡迎一起跟安安來蘭花亭一嚐究竟喔!!
關於蘭花亭的相關資訊安安就留在下面囉：
・聯絡電話：02-2365-4221
・營業時間：10:00-19:30
・地址：台北市中正區廈門街77-3號
蘭花亭粉絲團：https://www.facebook.com/lanhuating
foodpanda 外送：https://reurl.cc/NZGeEx
UberEAT外送：https://reurl.cc/Na3bNx
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